Spettabile Ditta,

con riferimento al quesito relativo al “piano di riassorbimento”, si rappresenta che, ai sensi dell’art. 10 del Capitolato Speciale d’Appalto, “l’Appaltatore è tenuto ad assorbire prioritariamente nel proprio organico il personale già operante alle dipendenze dell’Appaltatore uscente”.

Nel Modello A – Istanza di partecipazione, tale impegno risulta già espressamente assunto quale obbligo in caso di aggiudicazione.

Pertanto, anche in considerazione della limitata consistenza numerica del personale da riassorbire, non si è ritenuto necessario richiedere la presentazione di uno specifico “piano di riassorbimento”, non configurandosi lo stesso quale documento obbligatorio ai fini della procedura.

Con riferimento, invece, al quesito inerente l’offerta economica, si invita a prendere visione dell’art. 23 del Disciplinare di gara, con particolare riferimento al paragrafo “Generazione offerta online”.

Per quanto desumibile dal quesito formulato, si ritiene che la possibilità di compilare a video il relativo form sia disponibile successivamente all’attivazione del comando “Carica” in corrispondenza della relativa busta telematica.

A disposizione, cordiali Saluti

Spettabile Ditta,

si ringrazia per la segnalazione.

Si conferma che, per mero errore materiale, non era stato incluso lo slot dedicato all’inserimento dell’offerta economica all’interno della relativa busta. Si è pertanto provveduto alla correzione, verificando che la funzionalità risulti ora regolarmente disponibile.

Con l’occasione si rammenta che, secondo quanto previsto dalla documentazione di gara, il concorrente dovrà indicare il prezzo del pasto offerto in ribasso rispetto all’importo posto a base di gara, pari ad € 6,17 oltre ad € 0,03 per oneri della sicurezza non soggetti a ribasso (IVA esclusa).

Restando a disposizione per eventuali chiarimenti, si porgono cordiali saluti.

Spettabile Operatore Economico,

con riferimento alla richiesta di chiarimenti pervenuta, si precisa che, ai sensi dell’art. 14 del D.Lgs. n. 36/2023, il calcolo dell’importo stimato dell’appalto è stato effettuato tenendo conto dell’importo massimo complessivo pagabile, comprensivo di eventuali opzioni, rinnovi e proroghe tecniche espressamente previste nella documentazione di gara.

Pertanto, l’importo complessivo corretto da assumere quale base di calcolo della garanzia provvisoria risulta pari ad € 600.011,20.

Si rammenta inoltre che, secondo quanto previsto dal disciplinare di gara, trovano applicazione le riduzioni dell’importo della garanzia previste dall’art. 106, comma 8, del D.Lgs. n. 36/2023, nei casi e alle condizioni ivi stabilite.

A disposizione per eventuali chiarimenti.

In relazione al quesito posto, si conferma che la presentazione del Modello C è obbligatoria e lo stesso non può essere sostituito dall'iscrizione alla White List. Ai sensi degli artt. 4 e 18 del Disciplinare di Gara, il Modello C costituisce un documento essenziale della Busta Amministrativa. Pertanto, il modello deve essere debitamente compilato in ogni sua parte, inclusa la sezione relativa ai familiari conviventi maggiorenni dei soggetti indicati all'art. 85 del D.Lgs. 159/2011, al fine di consentire alla Stazione Appaltante l'espletamento delle verifiche di legge tramite le banche dati nazionali. Si ricorda altresì di allegare la visura camerale aggiornata come richiesto dal modello stesso.

Si sottolinea che, mentre la White List è un'abilitazione che l'impresa possiede, il Modello C è la dichiarazione sostitutiva che "fotografa" la situazione attuale dei soggetti legati all'impresa nel momento esatto della gara. La Stazione Appaltante incrocia questi dati per verificare che non siano intervenute variazioni rispetto a quanto censito in Prefettura.

Spettabile Ditta,
Come richiesto, è stato pubblicato l’elenco delle attrezzature/arredi/stoviglie presenti presso i refettori e le cucine. Si precisa che tutte le attrezzature e gli arredi di cui è stata o verrà presa visione in sede di sopralluogo risultano di proprietà dell’Ente e saranno messi a disposizione dell’Operatore Economico aggiudicatario ai fini dell’espletamento del servizio.

Per quanto censito, si conferma che tutte le attrezzature risultano funzionanti e in buono stato manutentivo.

L’Amministrazione rimane comunque a disposizione per eventuali richieste di ulteriori dettagli tecnici e/o dimensioni specifiche qualora ritenuti necessari ai fini della formulazione dell’offerta.

Con riferimento al secondo quesito, si informa che non sono disponibili planimetrie in formato DWG. Si provvede pertanto a pubblicare elaborato planimetrico riportante l’attuale disposizione della cucina, comprensivo delle principali misure e dimensioni utili all’esecuzione delle valutazioni del caso.

Si precisa inoltre che l’elaborato relativo alla mensa presso la scuola primaria risulta già corredato delle relative misure dimensionali.

Cordiali saluti.

Gentile Operatore Economico,

in riferimento alla richiesta di chiarimenti relativa alla procedura in oggetto, si comunica quanto segue.

Con riferimento all’art. 20 del Capitolato, si conferma quanto previsto in materia di subappalto, precisando che il riferimento alla “gestione del sistema informatico” non costituisce un refuso.

Pur non essendo ricompresa tra le prestazioni oggetto dell’appalto la gestione del sistema informatizzato di prenotazione dei pasti, resta nella discrezionalità dell’Operatore Economico, in funzione del proprio modello organizzativo e gestionale, prevedere ed eventualmente adottare sistemi automatizzati/informatizzati finalizzati ad ottimizzare la gestione delle prenotazioni e/o di ulteriori aspetti organizzativi del servizio (previo concertazione con l'amministrazione).

Si precisa inoltre che, allo stato attuale, la prenotazione/conferma dei pasti viene effettuata telefonicamente dal personale scolastico.