Spett. le ente,
Con riferimento alla procedura di gara in oggetto, si formulano le seguenti richieste di chiarimento, al fine di una corretta e completa predisposizione dell’offerta:

Numero dei pasti e organizzazione dei centri di cottura
Si chiede di conoscere il numero di pasti distinti per ciascun singolo plesso scolastico, con riferimento a plessi previsti all’art. 2 del Capitolato Speciale d’Appalto. Si chiede, inoltre, di indicare quale plesso con centro di cottura sia deputato alla produzione dei pasti per plessi sprovvisti di cucina interna e interessati dal servizio di veicolazione.Dati del personale per il riassorbimento ex art. 57 D.lgs. 36/2023
Al fine della corretta predisposizione del progetto di riassorbimento del personale attualmente in forza al gestore uscente, così come previsto dagli atti di gara e in applicazione dell’art. 57 del D.lgs. 36/2023, si chiede di integrare l’elenco del personale indicato all’art. 10 del CSA con le seguenti informazioni:tipologia contrattuale (tempo determinato / tempo indeterminato);data di assunzione;eventuali scatti di anzianità maturati.Giorni di svolgimento del servizio mensa per ciascun plesso
Si chiede di specificare se tutti i plessi scolastici usufruiscono del servizio mensa per l’intera settimana scolastica (dal lunedì al venerdì) oppure se, come nel caso del plesso della scuola primaria di Piano, il servizio è svolto solo in determinati giorni. In tal caso, si chiede di indicare puntualmente per ciascun plesso i giorni di effettiva erogazione del servizio.Planimetrie e dotazioni dei centri di cottura
Si chiede di mettere a disposizione le planimetrie dei centri di cottura, corredate dall’elenco dettagliato delle attrezzature presenti, specificando quali siano di proprietà dell’Ente e quali del gestore attualmente incaricato del servizio, anche in considerazione di quanto previsto all’art. 4 del CSA, che stabilisce l’obbligo per la ditta affidataria di attrezzare adeguatamente i centri di cottura.Modalità e orari di somministrazione dei pasti
Si chiede di conoscere, per ciascun plesso scolastico:l’orario di somministrazione dei pasti;se il servizio mensa viene svolto all’interno delle classi oppure in apposito refettorio;se il plesso è interessato da doppi turni di refezione.
Restiamo in attesa di un gentile riscontro.

Spett.le Ente

con la presente si chiede di conoscere l'esatta ubicazione (indirizzo completo e numero civico) di ciascun plesso scolastico indicato, al fine di consentire una corretta pianificazione logistica del trasporto dei pasti.
Inoltre in riferimento alla fornitura di pasti da riservare a soggetti svantaggiati si chiede di conoscere il numero dei soggetti che attualmente usufruiscono di tale servizio.
In attesa di riscontro, si porgono distinti saluti.

Spett. le ente,
Con riferimento alla procedura di gara in oggetto, si chiede di fornire i seguenti chiarimenti:


Durata effettiva del servizio e riferimento all’anno scolastico
Al fine di una corretta comprensione della durata dell’appalto, si chiede di chiarire quanto previsto dal disciplinare di gara, laddove stabilisce che “la durata dell’affidamento è di mesi 13 decorrenti dalla data di sottoscrizione del contratto o del verbale di consegna sotto riserva di legge”.

In particolare, si chiede di specificare:
- se i 13 mesi coincidano con i mesi effettivi di svolgimento del servizio nell’ambito dell’anno scolastico, con indicazione puntuale dei mesi in cui il servizio sia effettivamente svolto (ad es. settembre–maggio, ottobre–giugno);
- oppure se per 13 mesi si intendano i mesi continuativi decorrenti dall’avvio del servizio, comprensivi delle sospensioni previste dal calendario scolastico (es. festività natalizie), specificando anche in tal caso il mese presunto di avvio e il mese di conclusione del servizio.
Numero dei pasti giornalieri
Si chiede di conoscere il numero medio di pasti giornalieri prodotti, al fine della corretta valutazione tecnico-organizzativa ed economica del servizio.

Con riferimento al quesito n.1 formulato dalla scrivente in data 15/12/2025, per il quale alla data odierna non risulta pervenuta risposta, si rappresenta quanto segue.

Nel suddetto quesito si chiedeva alla Stazione Appaltante di mettere a disposizione le planimetrie dei centri di cottura, corredate dall’elenco dettagliato delle attrezzature presenti, con l’indicazione della relativa proprietà (Ente / gestore uscente), anche in considerazione di quanto previsto all’art. 4 del CSA, che stabilisce l’obbligo per la ditta affidataria di attrezzare adeguatamente i centri di cottura.

In data odierna la scrivente ha effettuato i sopralluoghi presso le strutture oggetto del servizio, ed in particolare presso:

· Scuola dell’infanzia di Via Leonardo da Vinci – frazione San Felice;

· Scuola dell’infanzia di Via Fiumicello Vietri – frazione Piano;

· Scuola primaria e dell’infanzia di Via S. Valentiniano – frazione Banzano.

Nel corso dei sopralluoghi, dovendo prendere conoscenza dello stato dei luoghi e delle attrezzature presenti, è stato riferito che alcune attrezzature sarebbero di proprietà dell’Ente e altre di proprietà del gestore uscente.

Tuttavia, si rileva che nella precedente procedura di gara
“PROCEDURA APERTA PER L’AFFIDAMENTO DELLA CONCESSIONE DEL SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA DA PARTE DEL COMUNE DI MONTORO PER IL PERIODO 29 NOVEMBRE 2024 – 30 GIUGNO 2025 – CIG: B40B7A0B06”, relativa al contratto attualmente in corso, il CSA prevedeva espressamente che:

“Le attrezzature ulteriori, eventualmente installate dall’affidataria, rimarranno, al termine del contratto, di proprietà della Stazione Appaltante.”

Alla luce di tale previsione, si chiede pertanto di confermare che, al termine del contratto attualmente in essere, tutte le attrezzature presenti nei centri di cottura visionate in sede di sopralluogo debbano intendersi di proprietà dell’Ente, come derivante dalla citata disposizione del CSA, e che pertanto quanto rappresentato in sede di sopralluogo (presenza di attrezzature di proprietà mista Ente/gestore) sia inesatto.