Spett.le Comune di Literno, alla C.A. del R.U.P. Dott. Aurelio Antonio Petrella. facemdp seguito alla procedura in oggetto con la presente si chiede di chiarire i punti di seguito riportati:
1. Essendo una linea di lavorazione di pomodoro in passata e altri derivati perché si richiede l’uso della depicciolatrice-sgambatrice quando nella vasca di lavaggio mod. VLC il borbottaggio lava e separa le impurità già di suo? Dopo il lavaggio, inoltre, il prodotto passa su di un nastro cernita dove degli operatori
provvedono all’eliminazione manuale del prodotto di scarto. Infine il prodotto, dopo essere stato scottato e sgrondato viene passato nella passatrice che separa la polpa da bucce ed eventuali impurità superiori a ø2mm.
2. Perchè n. 2 nastri di sgrondo in linea quando ne basta n. 1?
3. Perchè n. 2 passatrici in linea quando ne basta n. 1?
4. Perchè n. 2 lavastoviglie a capot ?
5. Perchè n. 2 vasche lavello?
6. Il monoblocco semiautomatico di dosatura e tappatura e il monoblocco di riempimento dei vasetti fanno lo stesso lavoro: il primo con maggiore lavoro manuale, il secondo tutto in automatico quindi basterebbe sceglierne uno.
7. Visto che i pastorizzatori sono con carico frontale perché si chiedono n. 2 paranchi invece che più carrelli per lo spostamento dei cestelli?
8. A cosa serve la taglierina a 2 corsie che produce prodotto spaccato a metà se non sono richiesti macchinari per lavorarlo in seguito?

Nell'attesa di Vs cortese riscontro, l'occasione è gradita per porgere
Distinti Saluti
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