Gara - ID 7623

Stato: Pubblicazione


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Stazione appaltante POIRINO
ProceduraAperta
CriterioQualità prezzo
OggettoServizi
POIRINO – SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL’INFANZIA E PRIMARIA DELL’ISTITUTO COMPRENSIVO – PERIODO 2022/2027.
CIG9224780147
CUPF79I22000430005
Totale appalto€ 1.479.400,00
Data pubblicazione 30/05/2022 Termine richieste chiarimenti Giovedi - 23 Giugno 2022 - 12:00
Scadenza presentazione offerteVenerdi - 01 Luglio 2022 - 12:00 Apertura delle offerteMartedi - 05 Luglio 2022 - 15:00
Categorie merceologiche
  • 55 - Servizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio
DescrizioneVEDI DOCUMENTI DI GARA
Struttura proponente COMUNE DI POIRINO
Responsabile del servizio CELSI BARBARA Responsabile del procedimento celsi barbara
Allegati
Richiesta DGUE XML
File pdf progetto - 1.09 MB
File zip atti-di-gara - 7.34 MB
File pdf protocollo-legalit - 324.19 kB
File pdf pasti-erogati-mese-di-marzo - 427.54 kB
File zip planimetrie - 6.22 MB
File pdf elenco-arredi-mense-poirino - 513.61 kB

Trasparenza

Importo liquidato0,00

Chiarimenti

  1. 01/06/2022 14:25 - Buongiorno,
    si richiedono gentilmente i seguenti chiarimenti:
    - Nominativo e prezzo a pasto applicato dall'attuale gestore;
    - Ubicazione del centro cottura da cui l'attuale gestore produce i pasti;
    - Elenco delle attrezzature di proprietà dell'attuale gestore presenti nei locali mensa ed annessi che dovranno essere reintegrati in caso di subentro in appalto;
    - Elenco e dettaglio dei costi a carico dell'attuale gestore (ad esempio: TARI, ecc.);/
    - Si richiede, relativamente al mese di marzo 2022, un elenco mensile suddiviso per singolo giorno riportante i pasti erogati per ogni ordine e grado di scuola;
    - Si chiede di confermare che la scuola dell’infanzia e primaria di Via delle Scuole n. 2 Fraz.ne Avatanei – favari corrisponde alla Scuola Avatenei – Favari; 
    - Stima dei costi contrattuali;
    - Stima dei costi di pubblicazione del bando di gara (se presenti);
    - Si richiede di specificare i giorni settimanali in cui gli utenti dell’eventuale doposcuola della scuola primaria consumano i pasti;
    - Si richiede il nominativo della software house che attualmente fornisce il sistema di gestione informatizzata delle presenze a mensa e si richiede se il costo di tale sofware sia a carico dell’appaltatore. Qualora lo fossesi chiede di quantificare tale costo;
    - Si richiede se la morosità sia a carico dell’appaltatore e in caso affermativo si richiede si quantificare tale morsoità nel corso degli ultimi 3 aa. ss. 2019/2020, 2020/2021 e 2021/2022;
    - Si richiede se al termine dei 5 aa. ss. scolastici di durata del contratto sia prevista la ripetizione del servizio e in caso affermativo si richiede di specificarne la durata;
    - Si richiede se alla relazione tecnica possano essere allegati schede tecniche, tabelle, ecc. e se tali documenti esulino dal conteggio delle 25 pagine.
    Distinti saluti.
     


    A riscontro della Vostra richiesta, si comunica  quanto segue:

    - Nominativo e prezzo a pasto applicato dall'attuale gestore
    1. Euroristorazione Srl al prezzo attuale di € 4,29/pasto più Iva (comprensivo del costo variante Covid di € 0,27/pasto)
    - Ubicazione del centro cottura da cui l'attuale gestore produce i pasti;
          2.Carmagnola (To);

    - Elenco delle attrezzature di proprietà dell'attuale gestore presenti nei locali mensa ed annessi che dovranno essere reintegrati in caso di subentro in appalto;
    • Forni a microonde (tutti i plessi)
    • termometri (tutti i plessi)
    • bilance (tutti i plessi)
    • filtri per l’acqua di rete (tutti i plessi tranne la Primaria Gaidano)

    - Elenco e dettaglio dei costi a carico dell'attuale gestore (ad esempio: TARI, ecc.);
        4.Costi di manutenzione ed eventuale reintegro attrezzature insufficienti o non funzionanti

    - Si richiede, relativamente al mese di marzo 2022, un elenco mensile suddiviso per singolo giorno riportante i pasti erogati per ogni ordine e grado di scuola;
        5. E’ stata pubblicata una tabella in Allegati 

    - Si chiede di confermare che la scuola dell’infanzia e primaria di Via delle Scuole n. 2 Fraz.ne Avatanei – favari corrisponde alla Scuola Avatenei – Favari; 
        6.Si conferma

    - Stima dei costi contrattuali;
       7. € 3.800,00/€ 4.000,00

    - Stima dei costi di pubblicazione del bando di gara (se presenti);
       8. € 1.000,00

    - Si richiede di specificare i giorni settimanali in cui gli utenti dell’eventuale doposcuola della scuola primaria consumano i pasti;
      9. I giorni di refezione per gli alunni che usufruiscono delle 27 ore sono il lunedì ed il mercoledì

    - Si richiede il nominativo della software house che attualmente fornisce il sistema di gestione informatizzata delle presenze a mensa e si richiede se il costo di tale sofware sia a carico dell’appaltatore. Qualora lo fossesi chiede di quantificare tale costo;
      10.Etica. Il costo è a carico del comune

    - Si richiede se la morosità sia a carico dell’appaltatore e in caso affermativo si richiede si quantificare tale morsoità nel corso degli ultimi 3 aa. ss. 2019/2020, 2020/2021 e 2021/2022;
      11. No

    - Si richiede se al termine dei 5 aa. ss. scolastici di durata del contratto sia prevista la ripetizione del servizio e in caso affermativo si richiede di specificarne la durata;
      12. E’ prevista proroga tecnica della durata di 6 mesi

    - Si richiede se alla relazione tecnica possano essere allegati schede tecniche, tabelle, ecc. e se tali documenti esulino dal conteggio delle 25 pagine.
      13.Si rimanda a quanto indicato a  pagina 35 del disciplinare

     
    07/06/2022 17:04
  2. 06/06/2022 14:21 - Buongiorno
    In merito alla gara in oggetto, si richiede:
    • Attuale gestore
    • Prezzi attuali di gestione con specifica dell’eventuale incremento causa “COVID”
    • Pubblicazione del documento denominato “1) Progetto” riportato nel Bando e Disciplinare di gara all’art. 2.1
    • Invio delle planimetrie dei locali oggetto di affidamento in formato .dwg
    • In merito all’ 6) Personale attualmente impiegato si chiede di precisare:
    • Nominativo dell’attuale datore di lavoro
    • mansioni
    • scatti di anzianità
    • tipo contratto (indeterminato, determinato, interinale, ecc)
    • Si chiede inoltre se l’attuale organico è frutto della riorganizzazione causa Covid. In tal caso, si chiede di voler pubblicare il personale pre covid.
    • l’elenco delle attrezzature di proprietà del comune e del gestore uscente
    • l’importo presunto relativo alle spese contrattuali e di pubblicazioni in capo all’aggiudicatario.
    • In merito all’art. 15 del disciplinare, si chiede di confermare che le 25 cartelle concesse siano pari a 50 facciate;
    • il nominativo del programma informatico di gestione del servizio in uso all’ufficio comunale
    • di confermare che gli oneri economici legati al programma informatico (canoni, Hardware, software, infrastrutture, insoluti, morosità, pratiche amministrative, ecc) siano in capo all’AC.
    • il prospetto dei pasti somministrati per ogni ordine di scuola nel mese di Ottobre 2021 e Marzo 2022
    • di confermare che siano onere del comune le manutenzioni ordinarie e straordinarie degli impianti dei locali oggetto di affidamento
    • di confermare che la TARI dei locali oggetto di affidamento sia in capo all’AC
    In attesa di riscontro, si porgono
    Cordiali saluti 


    A riscontro del chiarimento n. 2, si comunica quanto segue:

    • Attuale gestore
    Vedere punto 1) chiarimento n. 1
    • Prezzi attuali di gestione con specifica dell’eventuale incremento causa “COVID”
    Vedere punto 1) chiarimento n. 1
    • Pubblicazione del documento denominato “1) Progetto” riportato nel Bando e Disciplinare di gara all’art. 2.
    Vedere in Allegati
    • Invio delle planimetrie dei locali oggetto di affidamento in formato .dwg 
    Vedere in allegati
    • In merito all’ 6) Personale attualmente impiegato si chiede di precisare:

    Nominativo dell’attuale datore di lavoro:  Coop. LA COMETA DI SAN LORENZO   
     

    Livello   Orario sett.le Scatti di anzianità Tipo di contratto
    B1*   18 4 prossimo 10/2022 Indeterminato
    A1**   18 2 prossimo 5/2023 Indeterminato
    A1   13,5 3 prossimo 3/2023 Indeterminato
    A1   5 5 Indeterminato
    A1   15 4 prossimo 10/2022 Indeterminato
    1   15 1 Indeterminato
    A1   2,5 5 Indeterminato
    A1   15 1 prossimo 12/2023 Indeterminato
    A1   13,5 0 prossimo 2/2023 Indeterminato
    A1***   / 0 prossimo 9/2022 Indeterminato
    B1   Responsabile         Coordinamento 3 prossimo 11/2022 Indeterminato

    * In maternità
           
    ** Sostituta maternità      
    ** Event. Sostituzione      


     

    • Si chiede inoltre se l’attuale organico è frutto della riorganizzazione causa Covid. In tal caso, si chiede di voler pubblicare il personale pre covid
    L’attuale organico è frutto della riorganizzazione Covid. Il personale pre Covid per il servizio di scodellamento  era costituito da n. 7 operatori assunti dalla Cooperativa La Cometa di San Lorenzo.
    • l’elenco delle attrezzature di proprietà del comune e del gestore uscent
    Si veda riscontro al chiarimento n.1 ed elenco arredi di proprietà comunale pubblicato negli Allegati
    • l’importo presunto relativo alle spese contrattuali e di pubblicazioni in capo all’aggiudicatario.

     Si rimanda al chiarimento n. 1
     

    • In merito all’art. 15 del disciplinare, si chiede di confermare che le 25 cartelle concesse siano pari a 50 facciate
    Per 25 cartelle si intendono 25 facciate
    • il nominativo del programma informatico di gestione del servizio in uso all’ufficio comunale

     Portale dei Genitori School.net di Etica Soluzioni
     

    • di confermare che gli oneri economici legati al programma informatico (canoni, Hardware, software, infrastrutture, insoluti, morosità, pratiche amministrative, ecc) siano in capo all’AC.

     Si conferma quanto previsto negli atti di gara

    • il prospetto dei pasti somministrati per ogni ordine di scuola nel mese di Ottobre 2021 e Marzo 2022
     Vedere negli Allegati per il mese di marzo

    MESE DI OTTOBRE 2021

    INFANZIA AVATANEI 251
    INFANZIA MAROCCHI 154
    PRIMARIA AVATANEI 241
    PRIMARIA MAROCCHI 190
    PRIMARIA GAIDANO 4165
    INFANZIA SVP 1745
    TOTALE PASTI 6746
    • di confermare che siano onere del comune le manutenzioni ordinarie e straordinarie degli impianti dei locali oggetto di affidamento

       Si conferma

    • di confermare che la TARI dei locali oggetto di affidamento sia in capo all’AC

        Si conferma

    10/06/2022 18:50
  3. 20/06/2022 15:12 - Buonasera, con la presente siamo a richiedere quanto segue:

    Fornitura di carni bovine biologiche– con riferimento al criterio 2.2 fermo restando che il 50% di carne bovina è obbligatoria biologica e di filiera italiana, si chiede conferma, che per ottenere il massimo del punteggio (ovvero 5 punti) sia necessario offrire il restante 50% di carni bovine che siano certificate nell’ambito dei sistemi di qualità piemontesi riconosciute (es.Coalvi).   

    Cordiali saluti
     


     Buongiorno,  con riferimento al criterio 2.2. si conferma che verrà attribuito 1 punto ogni 10% aggiuntivo fino al raggiungimento massimo del restante 50%
    21/06/2022 10:09
  4. 22/06/2022 11:32 - Buongiorno,
    in merito al requisito 6.3 REQUISITI DI CAPACITA’ TECNICA E PROFESSIONALE del Disciplinare di gara, comma a), si richiede di meglio specificare se la fornitura annua di almeno 50.000 pasti in favore di pubbliche amministrazioni o privati, nell’ultimo triennio (2019 – 2020 – 2021), sia da intendersi come sommatoria di pasti prodotti per più servizi o pasti prodotti per singolo servizio.
    In attesa di riscontro, si porgono cordiali saluti. 


    Buongiorno
    si chiarisce che il requisito 6.3 specifica  una fornitura annua di almeno 50.000 pasti, quindi anche ripartiti in diversi servizi.
     
    22/06/2022 14:14
  5. 22/06/2022 17:47 - Buongiorno, con la presente siamo a chiedere la suddivisione del personale per ogni plesso

    Cordialmente.



    Si specifica che la suddivisione per plesso è relativa al personale attualmente utilizzato, frutto della rimodulazione per Covid.
    Livello CCNL Orario sett.le Scatti di anzianità Tipo di contratto Sede di Lavoro
    B1* Coop. Sociale 18 4 prossimo 10/2022 Indeterminato GAIDANO
    A1** Coop. Sociale 18 2 prossimo 5/2023 Indeterminato GAIDANO
    A1 Coop. Sociale 13,5 3 prossimo 3/2023 Indeterminato GAIDANO
    A1 Coop. Sociale 5 5 Indeterminato GAIDANO
    A1 Coop. Sociale 15 4 prossimo 10/2022 Indeterminato SVP
    1 Coop. Sociale 15 1 Indeterminato SVP
    A1 Coop. Sociale 2,5 5 Indeterminato FAVARI/COVID
    A1 Coop. Sociale 15 1 prossimo 12/2023 Indeterminato FAVARI
    A1 Coop. Sociale 13,5 0 prossimo 2/2023 Indeterminato MAROCCHI
    A1*** Coop. Sociale / 0 prossimo 9/2022 Indeterminato JOLLY
    B1 Coop. Sociale Responsabile         Coordinamento 3 prossimo 11/2022 Indeterminato /
               
    * Attualmente in maternità  
    ** Sostituta maternità        
    *** Event. Sostituzione        
    24/06/2022 13:04
  6. 23/06/2022 11:51 - Buongiorno
    si chiede di specificare se nel conteggio delle 25 cartelle debbano essere inclusi indice e copertina.

    Inoltre quale elenco personale debba essere oggetto di assorbimento (quello allegato in gara o quello pre covid) 

    Grazie


    A riscontro della vostra richiesta, si chiarisce quanto segue:
    - come previsto a pag. 35 del disciplinare di gara, la relazione tecnico organizzativa non deve essere superiore a 25 cartelle. Pertanto copertina e indice si intendono esclusi da detto conteggio.
    - l'allegato 6) al CSA contiene l'elenco del personale utilizzato nell'a.s. in corso, che come specificato nel chiarimento n.2, deriva da una rimodulazione causa Covid. Si tenga quindi in considerazione che in condizioni ordinarie, non emergenziali, il personale utilizzato è quello riportato nel suddetto chiarimento.
    Si ricorda che l’istituto della  clausola sociale si applica sulla base  dei criteri di armonizzazione previsti nelle Linee guida Anac e nell'orientamento giurisprudenziale in merito.
     
    24/06/2022 13:10

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