Quesito n. 1
“In merito ai requisiti di cui all’art. 7.2 lett. A) e B) del Disciplinare di Gara, laddove un operatore economico disponga dei bilanci (2018-2019-2020) e non quelli richiesti di cui all’art. 7.2 (2018-2019-2021), si chiede se sia possbile dimostrare la situazione economico-patrimoniale-finanziaria dell’annualità 2021 mediante bozza di bilancio al 31.12.2021 con allegata dichiarazione di conformità del professionista incaricato dall’operatore economico (nella fattispecie, Dottore Commercialista regolarmente iscritto all’ODCEC). Laddove ciò non sia ritenuto sufficiente, si chiede come dimostrare i suddetti requisiti”

Egregi,
Con la presente si richiede sopralluogo dei locali ai fini della partecipazione alla gara in oggetto.
Sicuri di Vs. riscontro, distintamente salutiamo.

La presente per richiereVI se la La dichiarazione di cui al Modello allegato B (familiari conviventi) possa essere resa del legale rappresentante per tutti i soggetti interessati di cui all’ art. 80  comme 3 del codice.
distinti saluti 

QUESITO N.1
La presente per richiedervi in riferimento all’offerta tecnica criterio 18.1 del disciplinare di gara come indicato in tabella:
- al punto 4 se la percentuale di salumi riportata è riferita al prodotto biologico o convenzionale ;  
- al punto 5 i punteggi assegnati per la lettera A e B sono uguali ; è corretto?
- al punto 7 i prodotti biologici devono essere a km 0 e filiera corta oppure a km 0 o filiera corta ? 
- al punto 10 lett A si richiede l’elenco del personale in carico alla ditta uscente impiegato nel espletamento del servizio di preparazione, distribuzone e somministrazione pasti;  
QUESITO N.2 
Nel capitolato art 19 fornitura kit per consumo pasti:
- a) le posate devono essere obbligatoriamente in acciaio o per motivi di sicurezza possono essere di plastica rigida riutilizzabile ? 
- b) la “ borraccia termica in alluminio “ per acqua si intende quella per il mantenimento delle alte e basse temperature o quella semplice in alluminio ?
 

QUESITO N.1
La presente per richiedervi in riferimento all’offerta tecnica criterio 18.1 del disciplinare di gara come indicato in tabella:
- al punto 4 se la percentuale di salumi riportata è riferita al prodotto biologico o convenzionale ;  
- al punto 5 i punteggi assegnati per la lettera A e B sono uguali ; è corretto?
- al punto 7 i prodotti biologici devono essere a km 0 e filiera corta oppure a km 0 o filiera corta ? 
- al punto 10 lett A si richiede l’elenco del personale in carico alla ditta uscente impiegato nel espletamento del servizio di preparazione, distribuzone e somministrazione pasti;  
QUESITO N.2 
Nel capitolato art 19 fornitura kit per consumo pasti:
- a) le posate devono essere obbligatoriamente in acciaio o per motivi di sicurezza possono essere di plastica rigida riutilizzabile ? 
- b) la “ borraccia termica in alluminio “ per acqua si intende quella per il mantenimento delle alte e basse temperature o quella semplice in alluminio ?
 

Spett. le Ente, a pagina 41 del disciplinare di gara “ Composizione dell’offerta tecnica “ è palesemente espresso che la relazione tecnica dovrà essere composta da un massimo di 50 pagine, a tal proposito si chiede se sono ammessi anche gli allegati. 
In attesa di riscontro, distinti saluti.

Buongiorno, 
1) con la presente si chiede di chiarire la lunghezza dell'offerta tecnica, in quanto a pag. 42 del disciplinare di gara viene indicato un massimo di 50 pagine, mentre nelle indicazioni viene specificato il numero di facciate per i criteri 7-8 e 10. 
 Il numero totale resta sempre 50 pagine, rispettando il limite per i criteri suindicati?Oppure è un refuso?
2) ai fini del soddisfacimento del Criterio 7, il numero di prodotti offerto deve essere in linea con le tabelle dietetiche contenute negli atti di gara?
3) A completamento di quanto indicato nell'Allegato B degli atti di gara, è possibile conoscere il numero di pasti per ogni plesso, così da effettuare una congrua organizzazione del personale?Inoltre il pasto verrà consumato nei refettori o nelle aule? 

Spett.le Ente , a pagina 11 paragrafo 7.2 lett B) del disciplinare di gara, si richiede fatturato specifico minimo annuo non inferiore ad € 200.000,00 IVA esclusa, il settore di attività è la ristorazione scolastica; si intende sia pubblica che privata ?

Salve, in riferimento all’art. 6 del capitolato d’appalto Il concorrente, in sede di gara, dovrà, altresì, impegnarsi a garantire, per tutta la fase di esecuzione del contratto, la piena disponibilità di un Centro di Produzione pasti alternativo, nel caso di impossibilità di utilizzo di quello principale per cause di forza maggiore. Ora si chiede nel caso di operatore economico che non abbia la disponibilità di un centro di produzione pasti alternativo è sufficiente presentare in sede di gara la dichiarazione di impegno a procurarsi tempestivamente in caso di aggiudicazione un centro di cottura di emergenza autorizzato per tutta la durata dell’appalto?